方便面鍍鋁復(fù)合膜的阻隔性能的檢測(cè)方法和儀器

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　　方便面是油炸食物，含有較多的油脂。為了避免產(chǎn)品因酸敗發(fā)生哈喇味，同時(shí)要求外包裝對(duì)氧氣的阻隔性應(yīng)比較高。建議使用GPT-203壓差法氣體滲透儀檢驗(yàn)方便面鍍鋁復(fù)合膜對(duì)外界氧氣的阻隔性能，并詳細(xì)描述了檢驗(yàn)流程及檢驗(yàn)基本原理、運(yùn)行參數(shù)等相關(guān)信息，方便企業(yè)在檢驗(yàn)外包裝氧氣阻隔性能時(shí)可進(jìn)行參考使用。

　　1、現(xiàn)狀分析

　　方便面又被稱為快餐面、泡面、速食面、即食面，其里面含有面粉、棕櫚油、調(diào)味醬和脫水蔬菜葉等，全部都是及時(shí)補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)所需要的成分。伴隨著生活的節(jié)奏加快，方便面這一類速食食品越來越受到人們喜愛，在市面上占據(jù)了各種各樣規(guī)模商場(chǎng)、門店的倉儲(chǔ)貨架。

　　本文通過介紹方便面鍍鋁復(fù)合膜外包裝阻隔性能的驗(yàn)證方法，闡明外包裝阻氧性能是影響產(chǎn)品貨架期質(zhì)量的重要因素。若外包裝阻隔性能比較差，產(chǎn)品在出廠之后的長期流通、存儲(chǔ)過程中容易因外包裝氧氣透過率過大，導(dǎo)致內(nèi)容物發(fā)生酸敗、哈喇味、發(fā)霉等質(zhì)量狀況，食品公司要加強(qiáng)對(duì)外包裝阻隔性能的定時(shí)檢測(cè)。

　　2、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

　　我國關(guān)于復(fù)合膜及片材包裝的氧氣透過率檢測(cè)方法有壓差法、庫侖計(jì)法(等壓法)，參考的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)分別為GB/T1038-2000《塑料薄膜和薄片氣體透過性試驗(yàn)方法壓差法》與GB/T19789-2005《包裝材料塑料薄膜和薄片氧化透過性檢驗(yàn)庫侖計(jì)檢測(cè)法》。本文參考標(biāo)準(zhǔn)為GB/T1038-2000。

　　3、測(cè)試樣品

　　某食品廠提供的方便面鍍鋁復(fù)合膜外包裝。

　　4、試驗(yàn)儀器

　　GPT-203壓差法氣體滲透儀。

　　5、測(cè)試原理

　　GPT-203采用壓差法測(cè)試原理，將預(yù)先處理好的樣品放置在上下檢驗(yàn)腔之間，夾緊。首先對(duì)低壓腔(下腔)進(jìn)行真空處理，然后對(duì)整個(gè)系統(tǒng)抽真空;當(dāng)達(dá)到規(guī)定的真空度后，關(guān)閉檢驗(yàn)下腔，向高壓腔(上腔)充入一定壓力的檢驗(yàn)氣體，并保證在樣品兩側(cè)形成一個(gè)恒定的壓差(可調(diào));這樣氣體會(huì)在壓差梯度的作用下，由高壓側(cè)向低壓側(cè)滲透，通過對(duì)低壓側(cè)內(nèi)壓強(qiáng)的監(jiān)測(cè)處理，從而得出所檢驗(yàn)樣的各項(xiàng)阻隔性參數(shù)。

　　6、運(yùn)行參數(shù)

　　測(cè)試范圍：0.1 ~ 10,000 cm3/m2·24h·0.1MPa

　　樣品數(shù)量：3件(數(shù)據(jù)各自獨(dú)立)

　　檢驗(yàn)溫度范圍：10℃~60℃，控溫精度±0.1℃;測(cè)試腔真空度：<10Pa。

　　支持有毒氣體及易燃易爆氣體的測(cè)試

　　微型打印機(jī)，便條隨時(shí)打印試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)結(jié)果

　　7、檢驗(yàn)流程

　　(1)用采樣器裁截規(guī)格Φ97mm樣品3片。

　　(2)將3片樣品分別裝夾在儀器的3個(gè)檢驗(yàn)腔上。

　　(3)設(shè)定樣品名字、樣品薄厚、檢驗(yàn)工作溫度、檢驗(yàn)濕度等數(shù)據(jù)。

　　(4)開啟真空泵。

　　(5)點(diǎn)一下“進(jìn)行檢驗(yàn)"選擇項(xiàng)，檢驗(yàn)進(jìn)行，儀器設(shè)備快速計(jì)算并顯示試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

　　8、試驗(yàn)數(shù)據(jù)

　　本文所檢測(cè)的方便面鍍鋁復(fù)合膜的氧氣透過率平均值為：19.0207cm3/m2·24h·0.1MPa。

　　9、總結(jié)

　　依據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果可以知道此鍍鋁復(fù)合膜外包裝可以滿足方便面產(chǎn)品需求。因鍍鋁復(fù)合膜在生產(chǎn)與物流環(huán)節(jié)易發(fā)生皺褶、針孔等問題，除了需監(jiān)控氧氣透過率，還應(yīng)當(dāng)提高對(duì)外包裝整體上的密封性能、熱封強(qiáng)度、揉搓后氧氣透過率等重點(diǎn)項(xiàng)目檢驗(yàn)。如果您想了解其他內(nèi)容，可以隨時(shí)咨詢我們。