咖啡膠囊包裝氧氣透過率的檢測方法和儀器

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　　咖啡膠囊在適用于存放咖啡方面具有沖調便捷、可以很好的存放咖啡的品質等特點，并且膠囊的質感比較硬實，高溫環境能夠很好地維持原形，能將高壓水蒸氣灌入膠囊中，從而使得咖啡在壓力的作用下充分析出咖啡脂，能良好的確保咖啡的濃香。

　　在膠囊咖啡的存放環節中，膠囊的阻隔性能是導致咖啡品質的關鍵因素，如保香性及阻氧性、阻濕性等。由于咖啡膠囊杯體的選材或杯體厚度等要求的不一樣，不一樣廠家生產或不一樣生產批次咖啡膠囊的阻隔性可能會有所差別，因而要加強對其阻隔性的監測。本項目中主要介紹了咖啡膠囊的阻氧性能。

　　咖啡膠囊的氧氣透過量測試采用等壓法(庫侖計法)測試原理，可參考的標準為GB/T31354-2014《包裝件和容器氧氣透過性測試方法庫侖計檢測法》，檢驗環節中將處理好咖啡膠囊樣品裝夾于測試腔上，氧氣或空氣在薄膜的一側流動，高純氮氣在薄膜的另一側流動，氧分子穿過薄膜擴散到另一側中的高純氮氣中，被流動的氮氣攜帶至傳感器，通過對傳感器測量到的氧氣濃度進行分析，達到滲透平衡后出具氧氣透過率測試數據。

　　咖啡膠囊包裝的氧氣透過量測試，使用ISOBARIC-401氧氣透過率測試儀進行測試，該設備采用庫侖氧氣傳感器和等壓法測試原理，參照ASTM D3985等標準設計制造，適用于高、中氧氣、空氣阻隔材料，用于測試其氧氣透過率。適應用于食品、藥品、醫療器械、日化、光伏、電子、工業品等領域的薄膜、片材、容器及相關材料的氧氣透過性能測試。